Lee Brian Schrager, creador del South Beach Wine & Food Festival, VP de Comunicaciones Corporativas y Eventos Nacionales de Southern Wines & Spirits of America Inc. y auténtico gurú gastronómico, organizó recientemente en el PAMM (Pérez Art Museum Miami) una gran cena para festejar el lanzamiento de su libro Fried & True, una reseña de más de 50 de las mejores recetas de pollo frito (y sus acompañamientos) de América escrito junto a Adeena Sussman y con prólogo de la famosa Whoopi Goldberg. Los invitados disfrutaron de las idílicas vistas que ofrece el museo y se deleitaron durante la cena con cinco de las recetas del libro preparadas por Stephen Starr Events. Martin Hand se encargó de la música de fondo de la estupenda noche.